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Pescado rojo sobre una cama de verduras al horno

Pescado rojo sobre una cama de verduras al horno


En esta ocasión opté por hacer este tipo de pescado con una mezcla de verduras. Salió una cena fácil y muy sabrosa.

  • 2 pescados rojos medianos
  • sal, pimienta blanca
  • Limón
  • aceite de oliva
  • cilantro verde
  • 2 tomates grandes, 1/2 pimiento morrón, 1/4 de puerro, 2 cebollas,
  • 6-7 papas medianas
  • 1 copa de vino blanco

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pescado rojo sobre lecho de verduras al horno:

El pescado se limpia y se sazona con sal, pimienta blanca molida y se espolvorea con jugo de limón y aceite de oliva. Déjelo reposar durante aproximadamente 1 hora.

Las cebollas se cortan en rodajas más gruesas; cortar los tomates en rodajas, el pimiento cuadrado, el puerro en rodajas.

Picar un poco de cilantro y mezclar con las verduras y espolvorear con sal y aceite de oliva.

Ponga las verduras en un plato resistente al calor, ponga el pescado encima y vierta el vino blanco. Hornee a 180 grados durante unos 30 minutos.

Sirve con papas hervidas.