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Recetas de hinojo

Recetas de hinojo


Hola a todos, soy Misya, o Flavia Imperatore, tengo 34 años, estoy casada con Ivano y la madre de Elisa, soy napolitana, amante de los viajes, la buena comida y la excelente compañía.


Recetas de hinojo - Recetas

Perteneciente a la familia de las umbelíferas, hinojo es una hortaliza autóctona de las orillas del Mediterráneo. Muy apreciado por los antiguos griegos y romanos por sus virtudes curativas, en la Edad Media hinojo incluso fue considerado uno de los antídotos más poderosos contra la brujería. En Italia se cultiva principalmente en el centro-sur de Italia y el nombre de sus variedades a menudo se refiere al lugar de mayor cultivo: el Grosso de Sicilia, la Postre de Florencia, El Dialecto romano, para nombrar unos pocos. Rico en sales minerales y fibras. hinojo se sabe que facilita la digestión y, gracias a su bajo aporte calórico (31 Kcal por 100 g), es ideal para quienes quieren seguir una dieta. Elígelo de un hermoso color blanco y brillante (no amarillo y opaco) y que apenas tenga vetas insinuadas en su superficie. El hinojo redondo y barrigón es ideal para salsas o sabrosas ensaladas de hinojo mientras que los de cuerpo ovalado y cónico, más sabrosos una vez cocidos, son ideales para gratinado de hinojo ati y otros platos similares. En este especial encontrarás muchos recetas de hinojo : solo tienes que elegir el que prefieras.


Cómo hacer hinojo en una sartén.

En primer lugar, cortar el hinojo en rodajas y colocarlas en una sartén en forma radial, sin amasarlas demasiado. Agrega 1/2 taza de agua y una pizca de sal:

Cubra con una tapa y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos, luego levante la tapa y deje que el agua se seque durante unos minutos.

Mientras tanto, mezcla el pan rallado con el tomillo, la sal y 1 cucharada de aceite (si quieres también puedes saltear la cucharada de aceite y agregarlo crudo)

El hinojo debe quedar blando bajo los dientes del tenedor.

Finalmente agregue el gratinado sobre el hinojo (si lo desea, agregue un poco de pimienta):

Solo agregue 2 cucharadas de agua a la base y cocine por otros 5-6 minutos.

Por último, añade un chorrito de aceite y sirve en la mesa.

Aquí estoy yo Hinojo en una sartén ¡el mejor de todos!

Guarda el hinojo en la sartén

¡Son excelentes tanto fríos como calientes! se conservan perfectamente de 3 a 4 días en el refrigerador, ¡solo caliéntelos ahora mismo!


7 RECETAS CON HINOJOS

En este artículo te propongo 7 recetas con hinojo que debes probar. El hinojo son las verduras típicas de la temporada de invierno con un sabor delicado y un sabor inconfundible. En la cocina se prestan a múltiples usos, pues el hinojo se puede comer crudo, ya sea para comer simplemente o para enriquecer deliciosas ensaladas y también puede cocinarse y convertirse en el ingrediente principal de exquisitas preparaciones. ¡Así que pensé en recopilar estas 7 recetas con hinojo con las que divertirme preparando un plato diferente cada día!

Empiezo mis propuestas con el hinojo parmigiana una receta alternativa a la clásica berenjena a la parmesana. He hecho esta parmigiana blanca, sin salsa y sin freír, hinojo, mortadela, un poquito de bechamel, unas rodajas de provolone y una pizca de pistachos picados son suficientes y tendremos una parmesana de hinojo ligera y sabrosa que gustará a todos, adultos y niños.

Sigo mis propuestas con yo muslos de pollo con hinojo y champiñones un segundo plato de carne aromático y sabroso, perfecto para el almuerzo y la cena de todos los días. Su peculiaridad está en la mezcla casera gratinada con ajo y perejil que hace que el plato quede crujiente y delicioso.

¿Quieres convertir el hinojo en una guarnición especial? Entonces sugiero el chuletas de hinojo rebozados con huevos y pan rallado y horneados. Después de cocinarlos, estarán suaves por dentro y crujientes por fuera, ¡estoy seguro de que a los niños también les gustarán!

En esta colección también pensé en aquellos que tienen intolerancias con el pasta de ricotta y hinojo sin gluten. Este es un primer plato rápido que combina la delicadeza de la ricotta con el sabor y aroma del hinojo tan bueno que incluso a aquellos que no tienen intolerancias les gustará.

¿Podrían extrañar las ensaladas de hinojo? Propongo dos recetas de ensaladas: la ensalada de hinojo y naranja Y l & # 8217 ensalada, naranjas de hinojo y aceitunas negras. Si bien el hinojo y la naranja pueden parecer una combinación inusual, ¡te aseguro que juntos forman una combinación deliciosa que sorprenderá a todos tus invitados!

Para concluir, te propongo palo de hinojo gratinado al horno: una sencilla guarnición que requiere unos pocos pasos y que se puede preparar incluso en el último momento. Para hacerlos aún más deliciosos, agregué pan rallado, especias al gusto, una pizca de sal y aceite de oliva & # 8230 ¡un verdadero placer! Escríbeme en los comentarios si te gustaron estas recetas con hinojo y cuál es tu favorita.


Hinojo: recetas ligeras y rápidas

LA hinojo ellos tienen propiedades digestivas, Estoy bajo en calorías, mejora el aliento y refresca cualquier plato. Delicioso, el hinojo es una verdura que se encuentra fácilmente (casi) durante todo el año, excepto en el período estival. Crujiente crudo y excelente en un simple pinzimonio, son delicadas y también con un sabor inconfundible cocido (a menudo se hierven a los enfermos porque son muy ligeros y fáciles de digerir). Sin embargo, el hinojo también combina bien con platos de carne y pescado, o en ensaladas, con otros ingredientes como naranjas, aceitunas y mucho más.

¿Buscas una idea para tu cena? Si tienes hinojo en la nevera, puedes preparar uno de los platos que te sugerimos, como el garganelli con esturión ahumado e hinojo, si es una velada especial y buscas algo sabroso, o el cuscús con pollo al hinojo y cebolletas, un plato completo que también puedes llevarte al trabajo durante la pausa del almuerzo. Si te sientes como pez Prueba el Tagliatelle de sepia e hinojo con pomelo, o puedes centrarte en otros grandes clásicos, como el hinojo gratinado o relleno de ricotta y pecorino.


TERRINA DE HINOJO AL HORNO CON TOMATES Y OREGANO, ¡estos hinojos son suaves y sabrosos! ¡Una guarnición sabrosa y ligera! ¡Una versión fácil que conquistará a todos! También puedes agregar aceitunas deshuesadas al hinojo si te gustan. ¡Una guarnición para acompañar cualquier plato principal! ¡Sabor único! Pasemos a la receta, tú también preparas conmigo esta sencilla terrina de hinojo [...]

HINOJOS AL HORNO CON CONDIMENTOS LADO CLARO. HINOJOS SABROSOS ¡RÁPIDOS DE PREPARAR! Ligeros pero sabrosos estos hinojos, ¡excelentes para los que están a dieta y no! ¡Prepara muchos de ellos, se agotarán! Sencillos y muy sabrosos estos hinojos, sírvelos con cualquier plato principal: ¡carne, pescado, huevos o quesos! Estos hinojos horneados están bien calientes o fríos. Pasemos a la receta, veamos qué necesitas [...]


La receta de orecchiette con hinojo, pan y pecorino.

En esta receta, el hinojo va bien con un formato muy especial: orecchiette.

Ingredientes para 4 personas

  • 320 g de orecchiette
  • 2 hinojo
  • 50 g de pan rallado
  • 30 g de pecorino romano
  • 1 diente de ajo
  • q.s. de chile
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • q.s. de sal

  1. Limpiar el hinojo con agua corriente y cortado en gajos. Pelar el ajo, triturarlo ligeramente y dorarlo con 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén. Pasados ​​unos momentos, retiramos los ajos y añadimos los dientes de hinojo, dorarlos durante unos 5 minutos, sazonando con sal y revolviendo con frecuencia.
  2. Una vez que estén dorados y blandos, retiramos el hinojo de la sartén y reservamos. Licuar el pan rallado y verterlo en la sartén. con la salsa de cocción del hinojo, dorando a fuego medio. Vuelve a añadir el hinojo y la guindilla, dejándola aromatizar unos minutos.
  3. Cocine la orecchiette en abundante agua con sal, escurrir cuando esté al dente y revolver en una sartén con la salsa. Espolvoree con pecorino y sirva inmediatamente.

Hinojo Parmigiana

La parmesana de hinojo es una receta golosa y vegetariana. Es una variante de la clásica parmesana de berenjena blanca, rematada con bechamel, jamón y queso. Primero hay que hervir el hinojo y luego cocerlo en el horno para preparar este sabroso plato único, válido también como guarnición.

Lavar y limpiar el hinojo, quitando la parte exterior, la base y las puntas. Córtelos en trozos grandes y luego hiérvalos en abundante agua con sal durante unos diez minutos. Preparar una fuente para horno con base de bechamel y añadir la primera capa de hinojo. Continuar con una capa de jamón cocido en rodajas finas, parmesano rallado, queso cortado en cubitos y más bechamel. Hornee en el horno durante unos 35 minutos a 190 °.


Ingredientes

Preparar yo Hinojos y patatas en una sartén es muy rápido y fácil.

Empiece por limpiar el hinojo. Retire las puntas con la barba verde y las hojas exteriores. Después, córtelo por la mitad y luego en cuartos.

Lave el hinojo con agua corriente. Cuando termine, corte cada pieza en rodajas finas.

Viértelos en una sartén.

Pelar las patatas y cortarlas por la mitad a lo largo. Luego en rodajas.

Vierta las rodajas de papa en la sartén junto con el hinojo.

Temporada i Hinojos y patatas en una sartén con el ajo en rodajas, unas agujas de romero y unas 3 vueltas de aceite de oliva. Sal.

Enciende la llama y cocino yo Hinojos Y Patatas En Una Sartén durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia.

Cocínelos hasta que estén dorados y tiernos.

Al finalizar apaga el fuego y sirve el Hinojos y patatas en una sartén caliente o tibio.


RECETAS CON HINOJOS: 3 FÁCILES IDEAS

Hinojo con patatas en una sartén. En una sartén, cortar en rodajas un hinojo y la misma cantidad de patatas. Para una cocción perfecta, corte las patatas en rodajas más finas que el hinojo. Añadimos un poco de romero, un diente de ajo picado y una pizca de sal. Espolvoreamos con aceite de oliva virgen extra y lo llevamos al fuego. Dejamos que se cocine durante 10-15 minutos con la tapa puesta, revolviendo de vez en cuando. Apagamos cuando las patatas estén bien cocidas.

Ensalada de hinojo y naranja. En un bol, cortar en rodajas finas un hinojo y una naranja con la piel (sin tratar). Añadimos 100-150 g de aceitunas negras y una pizca de sal, aceite de oliva y mezclamos todo bien. ¡Aquí tienes una ensalada fresca, original y colorida para llevar a la mesa en unos minutos!

Gratinado de hinojo en el horno. En un bol, corta el hinojo en gajos, luego agrega 2-3 cucharadas de pan rallado, 1 cucharada de queso rallado, un puñado de mezcla de especias para asados ​​y una pizca de sal. Mezclamos bien con las manos y vertemos en una bandeja para hornear. Espolvorear con aceite de oliva y hornear 35-40 minutos a 200 ° hasta que el hinojo esté bien gratinado. ¡Aquí hay una guarnición perfecta y sabrosa!

¡Las recetas con hinojo son realmente fáciles y le dan sabor a nuestra mesa! ¡Pruébalas tú mismo y déjame saber cuál de las tres recetas prefieres!


Video: Crema de hinojo - Receta fácil y saludable